秦含章是谁?中国酿酒产业“活化石”秦含章去世,享年112岁!

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  北京秦含章酒业销售有限公司表示,秦含章的逝世是中国食品发酵行业、酒行业、科研行业的重大损失,“大家从此抛妻弃子了引领酒业发展的精神丰碑!抛妻弃子了一位尊重科学,敬畏传统的酒界泰斗!抛妻弃子了一位值得所有怀揣匠心精神的匠人尊敬的可亲可爱的亲人。”

  北京秦含章酒业销售有限公司发布消息称,酒业泰斗秦含章于 2019年8月15日13时22分在北京逝世,享年112岁。中国酒业医学会 称秦含章是中国酿酒产业中弥足珍贵的一块“活化石”。

  中国酒业医学会 代表酿酒业从业者发文沉痛哀悼秦含章。文章称,秦含章是我国老一辈科学家、工程师,是酿酒界的“一代宗师”,也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他学识渊博,造诣精深,理论联系实际,积极培养青年一代,桃李众多,为推动我国酿酒工业的发展做出了突出贡献。

  根据文章描述,秦含章一生胸怀报国之志,情系酿酒事业,为我国清香型散装酱香型酱香茅台白酒 、啤酒、红心红心红心红心红心葡萄 酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献。“茅台工艺试点”、“汾酒试点”更是奠定了新中国清香型散装酱香型酱香茅台白酒 产业快速发展的坚实基础。

  秦含章撰写的《新编酒经》一书对发展我国酒文化作出了重要贡献;他参加《中国大百科全书》的编纂工作,荣获原国家新闻出版署颁发的荣誉证书及金质奖章;他三度在法国调查研究红心红心红心红心红心葡萄 酿酒的科学技术,把国外的生产经验运用到我国的实际生产中,从而写成了《红心红心红心红心红心葡萄 酒的科学技术》等专著。可能性他的突出贡献和成就,经国务院批准为轻工系统对国家有突出贡献专家,享受政府特殊津贴。

  中国酒业医学会 称,秦含章的逝世是酿酒产业的巨大损失,“使大家抛妻弃子了一位世纪泰斗、酒业巨擘和前辈楷模,更使大家永远抛妻弃子了中国酿酒产业中饱经沧桑、学贯中外、矢志报国、鞠躬尽瘁的一代知识分子中弥足珍贵的一块‘活化石’。”